okroshka Photos & Videos

4 hours ago

I’m going to make another batch of the Russian chilled soup called okroshka for tomorrow’s lunch. It’s named for the cucumbers that are the main ingredient, my Russe-o-phile friends tell me. When I made it at the beach house I approximated the traditional version by using buttermilk as my liquid, and I skipped the ham. I love these herb- and vegetable-forward summer soups! #okroshka #summercooking #chilledsoups #coldsoups #eatinginseason #sasonaleats #toohottocook

519
7 hours ago

Пам'ятник Петрові Сагайдачному Left Kyiv a month ago, now scrolling my phone looking at the photos taken back there. Took a walk at Monument Petra Sagaidachnogo after having dinner at Пузата Хата, which is a self-service chain that serves traditional Slavic food. It was also my first time trying окрошка, cold soup. A very refreshing meal in the hot summer. I like how everyone in Kyiv seems to be relaxing, sitting on benches all around the city having a chill time. *spilled some soup #київ #україна #kyiv #kiev #ukraine #chill #summer #square #okroshka #окрошка #soup #traditional #food #petro #konashevych #sahaidachny #ウクライナ

120
3 days ago

Олды тут есть?😹

161
4 days ago

Море море, 4 года назад кафе #okroshka кафе на приморском только открылось . Все было ещё сыро и мы тогда подумали что и года не простоит , ан нет , заведение превратилось в очень приятное место с необычными блюдами включающими крымские фермерские продукты ; очень вкусно ) всем советую

100
5 days ago

Okroshka is a cold Russian soup made with eggs, radishes, potatoes and fresh herbs and a sour milk (or Greek yogurt) broth ... so refreshing! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍃 🌞 #cleaneats #fit #eatclean #cleaneating #foodie #food #summer #sriracha #nyeats #greens #eatyourgreens #lieats #vegetarian #protein #carbs #spring #ny #wine #smoothie #nyc #pasta #russia #coconut #tacos #raw #okroshka

140
6 days ago

Первый день дома после отпуска решили отметить окрошкой. Ммммм, пальчики оближешь!😋 П.С. Лидский квас привезли из Еревана👍 В Грузии квас другой #okroshka #food #foodblogger #foodblog #окрошка #rmx_georgia

1014
6 days ago

Айран, он же тан, она же база для окрошки — за 5 минут: Основной состав: —500 мл. кефира (жирность выбирайте сами, я предпочитаю 0-1%); —500 мл. классического не сладкого йогурта (можно заменить кефиром); —500 мл. газированной питьевой воды (можно заменить обычной); —чайная ложечка с горкой соли (поваренной/йодированной/морской — на ваш вкус); Опционный состав: —размельчить в блендере или мелко натереть маринованные огурцы; Альтернативный состав: —мелко нарезанный укроп и/или любые специи на ваш вкус. Я ещё люблю закладывать айран "на выдержку" (на месяц-два), чтоб он "подпортился", "подгулял", так он получается ещё вкуснее, кислее и газированнее. #айран #тан #окрошка #айрандомашний #айрансвоимируками #airan #tan #okroshka #chefir #кефир #йогурт #iaurt

60
1 week ago

#okroshka #parkloga #restoran_teterev #logapark Окрошка в ресторане Тетерев в парке Лога. Айран из кувшинчика уже вылила. Варианты окрошки- с ростбмфом или с семгой. Выбрала мясо. Вкусно как всегда!

90
1 week ago

Окрошка на квасе 🌾😋🥗Okróshka is a cold soup of Russian origin and probably originated at the Volga region. The classic soup is a mix of mostly raw vegetables, boiled potatoes, eggs, and a cooked meat such as beef, veal, sausages, or ham with kvass, which is a non-alcoholic beverage made from fermented black or rye bread🥗🌾😋 #kvas #okroshka #rusyemekleri #rusmutfağı #mamasbakeryistanbul #русскиевстамбуле #русскиевтурции #русскиевтурции 🇹🇷 #rusiçecekleri

866
1 week ago

Homemade Akroshka! (Okroshka?) (Yoghurt drink with cucumbers, dill & sliced radish) its perfect on a hot & muggy day.

174
1 week ago

“I made a pot so large I floated through one summer on salmorejo, my mouth full of salt, fat, acid and no heat at all.” Talia Lavin extols the more-than-“glorified V8” virtues of cold soup for escaping a hot New York City summer in our next issue. With illustrations by the amazing @katie_benn_ Paired with a blend of two coffees that’ll be a good summer friend, brewed hot or cold: the insanely delicious Wegida Idido from Ethiopia and the lush and lovely Alambi from Ecuador. Delight your mailbox and your mouth — follow the link in our bio. #coffeegeeks #illustrators #coldsoup #salmorejo #gazpacho #okroshka #soup

712
1 week ago

Освежающая «Окрошка» ❄ – в HOP PIE! Самый любимый летний суп миллионов людей – доступен и в заведениях сети HOP PIE в удобном формате «To GO». Приготовленная на минеральной воде и кефире индейкой на техасский манер, наша hOpКРОШКА прекрасно освежит в летний день и придаст сил и энергии 💪! В самом центре любимого города – на ул.Рымарской, 4 и на Салтовке – возле метро «Героев Труда» Вы можете ею подкрепиться, как в качестве отдельного блюда, так и в составе ланча! #hoppie #soup #coldsoup #okroshka #окрошка

250
1 week ago

Вообще не понимаю, почему мы не ходили в @varenichnaya.1 раньше. Окрошка с кефиром в бутылке, посуда в горошек, служебный роман по телевизору - идеально всё 😀 ***** #вареничная #вареничная1 #окрошка #кефир #окрошканакефире #еда #инстаграмеды #служебныйроман #food #instafood #okroshka #kefir #cafe

415
1 week ago

Okroshka (Ukrainian summer soup, swipe for ingredients list) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Boil eggs for 9 minutes and cook potatoes with skin on. Let them cool and cut them in small cubes. Cut all the other ingredients in cubes as well. Add salt. Add kefir mixed with water (add more water if the soup is too thick, the liquid consistency should be close to milk). Mix mustard in a little amount of kefir and add it to the rest of the soup. Serve cold! 👍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #swedishness #swedishnessme #ukrainian #swedish #okroshka #soup #foodgram

130
1 week ago

Самые продвинутые, типа Окрошки @okroshka_sev распробовали Буй @bui_beer и сделали private label😎. Все в тренде 👑локальной приверженности и поддержки местного производителя))) БУЙ готов к любым коллаборациям! ⠀ #buibeer #bui #буй #пивныегики #хопхед #липулин #хмель #солод #beer #крымскоепиво #крафтоваяпивоварня #крафт #дерзкийкрафт #буйныйбуй #okroshka #privatlabel #лето #севастополь #крым

340
2 weeks ago

Saffir Choice Place (UA) #saffir 🌟 ⠀ Лето - это #окрошка 😋 Много окрошки - вкусной, разной 😍 и холодненькой ❄⠀ Вначале лета в Киеве открыли свои двери @kedspub.kyiv 🍻 ⠀ Кеды - это пивной паб с собственноей биржей пива 🍺 Но! Как тут вкусно готовят! ❤⠀ Окрошка на греческом йогурте с базиликом и мороженым из горчицы и сметаны 🍴 ⠀ Ох, ах, вах! Вкусно, красиво, зрелищно 👍⠀ ⠀ #coldsoup #soup #yummy #traditionalcuisine #fusion #okroshka #bonappetite #foodshow #travel #ukraine #kiev #buonasera #buono #zupa #viaggio #суп #еда #вкусно

785
2 weeks ago

Can we just take a minute and appreciate the absolute beauty of Ukrainian food? Steamed (yes STEAMED) varenyky with meat, potato deruny, borsh, okroshka, and more varenyky with meat make my heart so happy. Чи можемо ми взяти хвилинку і оцінити красу української їжі? Парені (так ПАРEHI) вареники з м'ясом, картопляними, борщ, окрошкa, i вареники з м'ясом роблять моє серце таким щасливим. #kyiv #ukraine #okroshka #ukranianfood #russianfood #varenyky $pangarbuzil #podil #foodporn

293
2 weeks ago

So here it is! Russian style cold soup ‘Okroshka’. Ingredients: 3 medium potatoes, some dill and a few spring onions, 2 cucumbers, cheese (depends on your taste, I have used smoked cheese and mozzarella), 6-7 radishes, 4 eggs, sour cream, 1 spoon of vinegar, water. Super easy recipe. Boil eggs and potatoes till they’re cooked. Dice everything and mix. Then serve in different bowls. One bowl - 1 spoon of vinegar, 1.5 spoons of sour cream and a cup of water. Spice to taste! Salt and pepper to your liking. Here we go! Yum! 😋 If you try to make it leave me a review please! #vegetarian #veg #veggie #veggiezombies #veggies #myrecipe #russiancuisine #okroshka #coldsoup #soup #foodblogger #easytocook #diy #elenascuisine #yummy #tasty #food

223
2 weeks ago

Okroshka : Russian Summer Soup 🍲👌 #окрошка #okroshka # Россия Since I brew my own kvass, a Russian neighbour advised me to check out okroshka. Well, done 😅 I tasted my own version tonight and I am well pleased with the result!

40
2 weeks ago

Schönen Sonntag ✌️ und immer daran denken, fühlt es sich gut an was du machst, unbedingt weiter machen👆 Nach ner großen Runde Natur mit meinen Kids und Hund heut Morgen und noch nem #sundayworkout gibt’s jetzt das neue Lieblingsessen der Familie #okroshka (insta sei Dank 😉) und dann nen gemütlichen. Seid nett zueinander, das ist kostenlos und doch unbezahlbar‼️ #momof3 #fitmom #krafttraining #bootybands #fitnessjourney #trainhard #strongwoman #fitgirl #fitlife #instafit #girlswholift #homeworkout #trainhard #fitbody #gains #momswholift #sportmotivation #bodybuilding #lift #fitfamgermany #bodyinprogress #bodygoals #nopainnogain #mommylife #fit #getfit t #fitspiration

17618
2 weeks ago

Testade att göra den moderna versionen av okroshka idag. Det var förvånansvärt gott. En väldigt udda soppa då basen är en blandning av kefir och kolsyrat vatten. Resten består av rädisor,salladslök,potatis,ägg,dill,persilja,gurka och nån form av protein. I mitt fall vegobitar. #soppa #okroshka #soup #enkelmat #easyfood #ryskmat #russianfood

275
2 weeks ago

ITS BACK FOR A LIMITED TIME! This beautiful dish is #okroshka (served cold) and perfect to cool you on a hot day: yoghurt, cucumbers, potatoes, chopped boiled eggs, radishes, and fresh herbs. 🖤 We are open Wednesday to Friday 5pm - 9pm with a night menu and Friday to Sunday 9am - 2pm with breakfast and lunch. See y’all soon♥️ 。 。 。 。 。 。 。 #easterneuropeanfood #jewishfood #jewpride #honoringourgrandparents #seattlefoodie #capitolhillseattle #foodporn #brunch #buisnesslunch #neighborhoodlove #queerallyear @strangerthingstoeat @thrillist @seattletimes @seattlemet @seattlemag @nytcooking @nytimes @huffposttaste @foodnetwork @sunsetmag @nymag @nytimestravel @nytcooking @bonappetitmag #theindependentpizzeria @beardfoundation @saveurmag @epicurious @bonappetitmag #一番 #dachadiner #georgianfood #rusianfood @travelchannel @bbcfood @bbc_travel

1634
2 weeks ago

В такую очень жаркую погоду не хочется есть горячие блюда. Если у вас такая же проблема, то вас спасет холодный суп "Окрошка", который утолит одновременно жажду и голод. Ингридиенты на 5л кастрюлю: 1. 5 яиц 2. 10 шт средней картофелины 3. 3-4 средних огурчика 4. 2 средних репчатого лука 5. Примерно 250-300гр мяса (можно вареную колбасу) 6. 1л кефира 7. 2 ст л нежирного майонеза 8. 1.5 л газ.воды либо холодной кипяченой воды (я на воде делала и очень вкусно получилось) 9. Зелень и соль по вкусу Способ приготовления: Заранее отварить мясо, яйца и картошку. Нарезать все ингредиенты кубиками (как на оливье), залить холодным кефиром и водой, посолить, добавить майонеза и зелени, и убрать в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь). Просто офигенный суп! Приятного аппетита! During such an extremely hot summer days we don't always like eating hot meals, if you do so, this recipe of extremely tasty cold soup "Okroshka" will save you 🤗 it will still your thirst and hunger. Ingredients for 5L pot: 1. 5 eggs 2. 8-10 potatoes 3. 3-4 cucumbers 4. 2 onions 5. Meat 250-300 gr (you can use cooked or sliced meats) 6. 1L kefir 7. 1.5L mineral water or cold boiled water (I used just water, it works) 8. 2 tsp mayonnaise 9. Greens and salt to taste Cooking method: Have meat, eggs and potatoes boiled in advance. Cut all ingredients into dice, add kefir, water, salt, mayonnaise and greens. Mix it well and put it into the fridge for several hours (I left it there for a night). Very tasty soup! Enjoy. 🤗 #окрошка #жара #люблюготовить #okroshka #lovecooking #hotweather

372
2 weeks ago

Craving Russian #pirozhki ? 👨🏽‍🍳 . . . Мы сегодня готовили пирожки из нашего традиционного теста. Тесто очень простое, но требует тепла и терпения :) оно получается очень мягким и пышным. Самое главное, начинка для теста, это картошка, хорошо сваренная и заправлена обжаренным луком со сливочным маслом. Не забудьте, что после обжарки, пирожки кладутся на кухонные салфетки, чтобы лишнее масло ушло с них. Прятного аппетита! . . . We specialize in Russian and Central Asian cuisine made from All Natural ingredients in the heart of Orange County, California. We never add any artificial ingredients, preservatives, or MSG. Our goal is to satisfy your picky taste buds with All Natural ingredients and truly unique selections of delicious home made food. Pick-up and delivery options available. Please don’t hesitate to email, text, or call us to find out more information and create your custom order today. . . . Care for Anatoliy himself to cook for you or your loved ones? No problem. Contact us for hourly rates. Anatoliy will come to your house and cook for you personally, whatever you like.

151
3 weeks ago

Anna Karenina + leftover okroshka + garden tomatoes = summer lunch perfection! Many thanks for @bookcooklook for the cold soup inspiration. After I finished A Gentleman in Moscow last week (five stars!!!!), I searched her account to see if she had done a post about it (creepy, I know, but the food + book pictures are so amazing) and found this soup. I made it for dinner last night and it was delicious! I am halfway through Anna Karenina (which is frequently mentioned in A Gentleman in Moscow) and really enjoying it, although I got confused by all the Russian names in a dinner party scene I read last night. Time to pull out a character list! . . . . . #currentlyreading #annakarenina #leotolstoy #agentlemaninmoscow #amortowles #okroshka #coldsoup #gardentomato #russianbooks #russiansoup #characterlist #bookstagram #bookish #lunchbook

277
3 weeks ago

Снова возвращаюсь мыслями туда... . . Кусочек моей «Снишься» , которую я исполнила на финале проекта «Голос моря» Теперь ее можно будет услышать в ротации на радио «Море» . . Мы это сделали и все благодаря вам и вашей вере и поддержке! . . А что вам сегодня снилось? . . #крым #море #okroshka #o_kroshka_singer #o_kroshka #снишься #авторскаяпесня 🎤🎧

17428
3 weeks ago

Kids love #khachapuri the perfect snack for picky little ones 👨🏽‍🍳 . . . We specialize in Russian and Central Asian cuisine made from All Natural ingredients in the heart of Orange County, California. We never add any artificial ingredients, preservatives, or MSG. Our goal is to satisfy your picky taste buds with All Natural ingredients and truly unique selections of delicious home made food. Pick-up and delivery options available. Please don’t hesitate to email, text, or call us to find out more information and create your custom order today. . . . Want Anatoliy to personally cook for your loved ones while you’re taking care of your busy schedule? Ping us for hourly rates.

193
3 weeks ago

И все таки у нас лето! На солнышке погреться, прогуляться по городу и съесть самый вкусный летний суп... Конечно же ОКРОШКУ! Рецептов окрошки великое множество и у каждого свой любимый. Я люблю так: берем отварную картошку, яйца, докторскую колбасу, свежие огурцы, редис, зелёный лук и укроп, режем все кубиками, соль-перец, перемешиваем и заливаем квасом! И обязательно ложку сметаны пожирнее... и чтоб редиски и огурцов побольше. Ох, как же вкусно 🤤🤤😋 Я очень люблю окрошку с настоящим хлебным квасом! Приятного аппетита! Кстати, моя сестра любит окрошку с кефиром. А как любите вы? #summer #moscow #суп #холодныйсуп #вкуснаяеда #готовимдома #едаеда #вкусныеовощи #окрошка #готовимсами #окрошканаквасе #летнийсуп #обед #едадолжнабытьвкусной #вкусно #tasty #icesoup #вкусноибыстро #еда #food #moon_soup #summersoup #okroshka #tastyfood #coldsoup #kvass #soup #квас

350
3 weeks ago

What’s on your menu today? We made Russian Ragú 👨🏽‍🍳 . . . We specialize in Russian and Central Asian cuisine made from All Natural ingredients in the heart of Orange County, California. We never add any artificial ingredients, preservatives, or MSG. Our goal is to satisfy your picky taste buds with All Natural ingredients and truly unique selections of delicious home made food. Pick-up and delivery options available. Please don’t hesitate to email, text, or call us to find out more information and create your custom order today.

171
3 weeks ago

Крошка - Окрошка 🥣 . . . . 🥔🥚Отвариваю картофель и яйца, нарезаю кубиками 🥒🥓 Нарезаю кубиками свежие огурчики, редиску, докторскую колбаску ☘🌱Добавляю укроп, петрушку, зеленый лук 🍶 🍋 Для заправки окрошечки даю выбор: квас, кефир или минералка с газом и с лимоном 🧂Соль, чёрный молотый перец - по вкусу 🥣 Приятного аппетита! 🤗 . . . . Секретики 😎: ☝️Окрошка - от глагола крошИть, мелко нарезАть - традиционное блюдо русской национальной кухни, холодный суп 👌Если есть отварное мясо (говядина или индейка, например) - будет еще вкуснее 👌Вместо редиски можно добавить зеленую редьку или дайкон, но их нужно потереть на крупной тёрке 👌Если хотите сделать блюдо нежнее, натрите все на крупной терке, добавьте больше яиц и из зелени - только укроп 👌 По желанию можете добавлять: горчицу, хрен, сметану ☝️Если хотите съесть несколько тарелочек, прячьте кастрюльку в холодильнике подальше, а то окрошка закончится 😂😂 . . . . #окрошка #рецепт #кухня #накухне #рецептокрошки #еда #едимдома #приятногоаппетита #готовимдома #готовлюсудовольствием #олинакухня #моирецепты #люблюготовить #суп #холодныйсуп #лето #вкусно #recipe #kitchen #mykitchen #lovecooking #summer #couldsoup #okroshka #food #eat #tasty #bonappetit #russiansoup #olgalovecooking

182